Od niedawna temat obecności tłuszczów w zdrowej diecie wrócił do branżowych mediów fitness z niespodziewaną dynamiką. Opierając się na wynikach badań, zaczęto się zastanawiać już nie tylko nad tym, do czego tłuszcze są potrzebne w organizmie i jaka jest ich rola, ale także nad tym, czy spożywanie tłuszczów odgrywa jakąś rolę… w spalaniu tkanki tłuszczowej! Okazuje się, że tak, czemu poświęciłem niedawno odrębny artykuł.
Obecnie twierdzi się, że „być może nic nie było bardziej szkodliwego dla ogólnego stanu zdrowia i wyglądu społeczeństwa niż porady żywieniowe zalecające wyeliminowanie tłuszczów z diety pod pretekstem zapobiegania chorobom serca”. Uważa się, że szaleństwo diet niskotłuszczowych, jakie zapanowało w latach 80. i 90. XX wieku,
Spalanie tłuszczów
Ludzie muszą coś jeść, jeśli więc drastycznie zmniejszyli spożycie produktów bogatych w tłuszcze, to zwrócili się bardziej w stronę węglowodanów, niestety tych najmniej zdrowych, opartych na rafinowanych i przetwarzanych cukrach.
TŁUSZCZ JAKO SKŁADNIK ZDROWEJ DIETY
Na szczęście tłuszcze nie są już „wyklętym” produktem i ponownie zaczęto doceniać ich ważną rolę jako jednego z trzech makroskładników pożywienia, którego nie powinno zabraknąć w codziennej zdrowej diecie.
Oprócz poznanej już dobrze funkcji magazynowania niektórych witamin i udziału w produkcji hormonów, teraz naukowcy twierdzą, że tłuszcze poprawiają także… nasze zdrowie!
WIĘCEJ TŁUSZCZÓW – WIĘKSZE SPALANIE
Tłuszcze trawią się przez kilka godzin dając poczucie sytości, dzięki czemu zmniejszamy ilość różnego typu „przekąsek”, a tym samym liczbę spożytych kalorii.
Co więcej, wyniki badań opublikowane niedawno w The Journal of the American Medical Association pokazują, że niskotłuszczowe diety prowadzą do zmniejszenia ilości energii zużytkowywanej w czasie spoczynku, co oznacza, że niejedzenie tłuszczów powoduje, że spalamy mniej kalorii w ciągu doby, czyniąc jeszcze trudniejszym proces redukcji wagi ciała. Spożywanie rozsądnych ilości produktów wysokotłuszczowych wręcz odwrotnie – może pomóc w redukcji zapasów tkanki tłuszczowej w naszym ciele!
Skoro świat nauki daje nam zezwolenie na rezygnację z diet niskotłuszczowych, zobaczmy jakie produkty wysokotłuszczowe są najbardziej wskazane dla naszego zdrowia.
Spis treści:
